Biblioteca del IES Castillo de Luna

Ramón Martín-Arroyo

La bodega más antigua de Europa a solo unos kilómetros de Rota

octubre 19th, 2018

bodega

¿Conoces la Sierra de San Cristóbal? ¡Exacto, entre Jerez y el Puerto de Santa María!

Seguro que alguna vez has pasado por allí y visitado el poblado fenicio de Doña Blanca, del s. VII a.de C. Lo que a lo mejor no sabías es que este poblado alberga la bodega más antigua de occidente, de 2.000 m². Según cuenta el diario El País en su edición del 9 de octubre de 2018, el catedrático Diego Ruiz Mata,  quien  descubrió en 1991 este yacimiento arqueológico del s.III a de C., aboga por su recuperación con objeto de convertirlo en centro de interpretación arqueológico de la producción del vino.

Cuenta el artículo de El País que en las excavaciones han aparecido tres lagares: dos para el pisado de uva y una para el vertido del mosto, así como hornos para calentar vino dulce y almacenes con ánforas para conservarlo. Ruiz Mata también localizó tres templos cercanos que dan idea de los usos a que se destinaba el vino.

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